Cukry: rola energetyczna, zapasowa (glikogenu w wątrobie  i mięśniach; monomerami są: monosacharyt= cukier prosty (glukoza, galaktoza, fruktoza).

Tłuszcze: rola energetyczna, zapasowa, izolacyjna; monomerami są: kwas tłuszczoowy+ glicerol= monorglicerol.

Kwasy nukleinowe- nośnik informacyjny genetyczny- monomerem są musleotydy. Charakterystyczne wiązania chemiczne: B- wiązania peptydowe, C- wiązania glikozydowe, T- wiązanie estrowe; KN- wiązania estrowe.

Rodzaje enzymów: W białkach- peptydazy, inaczej enzymy proteolityczne; W cukrach- amylazy, inaczej amylolityczne; W tłuszczach- lipazy, inaczej lipolityczne; W KN- nukleazy, inaczej enzymy nukleolityczne.

Cukry (węglowodany)- amylazy działają na wielocukry doprowadzając je najpierw do formy kilkucukrów, a następnie monocukrów, np. skrobia jest rozkładana na dekstrynę. SKROBIA-> DEKSTRYNY+ MALTOZA; Maltoza zbudowana jest z glukozy, sacharoza- zbudowana z glukozy i fruktozy; Laktoza (w cukrze) enzym laktoza- glukoza, fruktoza, galaktoza.

Tłuszcze- przed trawieniem tłuszcze poddawane są procesowi ewulagacji polegającym na rozbijaniu dużych brył tłuszczu na mniejsze krople pod wpływem żółci.

Budowa  kosmka jelita: drogi wchłaniania: a) do krwi- aminokwasy, monocukry, witaminy rozpuszczonew wodzie; b) do limfy- glicerol, kwady tłuszczowe, witaminy rozpuszczone w tłuszczach (A, D, E, K). wchłanianie odbywać się może na innych odcinkach przewodu pokarmowego: na terenie jamy ustnej, żołądka, jelita, dwunastnicy. Może dotyczyć wchłaniania alkoholu, nikotyny.